Nel libro Cerco sapori in piazza Grande – 70 ingredienti per 70 
ricette, alla scoperta del gusto nella cucina di uno chef (Rizzoli), lo chef Bruno Barbieri mette a disposizione dei lettori il suo estro e l’esperienza, suggerendo come scegliere verdure, pesce, erbe aromatiche, carne, spezie, cereali, legumi, frutta e svelando i segreti per la loro preparazione.
L’ho intervistato per Oggi.it. Lo Chef ha dato consigli per la spesa, spunti culinari per la primavera e….una ricetta dedicata a Joe Bastianich.
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