Nel libro Cerco sapori in piazza Grande – 70 ingredienti per 70 ricette, alla scoperta del gusto nella cucina di uno chef (Rizzoli), lo chef Bruno Barbieri mette a disposizione dei lettori il suo estro e l’esperienza, suggerendo come scegliere verdure, pesce, erbe aromatiche, carne, spezie, cereali, legumi, frutta e svelando i segreti per la loro preparazione.

L’ho intervistato per  Oggi.it. Lo Chef ha dato consigli per la spesa, spunti culinari per la primavera e….una ricetta dedicata a Joe Bastianich.

http://www.oggi.it/cucina/news-cucina/2015/03/19/bruno-barbieri-la-spesa-si-fa-sempre-a-pancia-piena/